Assistant Restaurant Manager

À propos du poste

Nous recherchons plusieurs Assistant·e·s Restaurant Manager pour nos différents restaurants à Punta del Este. Le poste est à temps plein, avec une prise de fonction prévue en novembre 2026, juste avant la haute saison estivale.

Missions principales

• Assister le Restaurant Manager dans la gestion quotidienne du point de vente.
• Superviser l’équipe de salle pendant le service, garantir un service impeccable conforme aux standards Cipriani.
• Participer à la planification opérationnelle, à la gestion des réservations et à la coordination avec la cuisine.
• Former, motiver et développer les membres de l’équipe en transmettant les valeurs et les protocoles du restaurant.
• Accueillir et satisfaire les clients VIP avec élégance et efficacité.
• Veiller au respect des normes de présentation, de mise en place, de propreté et de protocole de salle.
• Contribuer au contrôle des coûts, à la gestion des inventaires et à la production des rapports opérationnels.
• Assurer le respect des règles de sécurité et d’hygiène alimentaire.

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration haut de gamme ou fine‑dining, idéalement en supervision ou gestion de salle.
• Maîtrise du français et de l’anglais, l’espagnol étant indispensable.
• Disponibilité à temps plein avec flexibilité horaire (soirées, week‑ends, jours fériés).
• Passion pour l’hospitalité, le détail et le service d’excellence.
• Capacité de leadership, d’adaptabilité et de travail en équipe dans un environnement exigeant.
• Résidence locale ou volonté de se relocaliser.

Compétences requises

• Connaissance des standards de service en restauration de luxe.
• Gestion d’équipes et formation du personnel.
• Maîtrise des procédures de sécurité et d’hygiène alimentaire.

Ce que nous offrons

• Intégration dès novembre 2026 avec possibilité de contrat à long terme selon performance.
• Participation à l’ouverture d’un projet hôtelier et gastronomique d’envergure régionale.
• Développement professionnel au sein d’une marque internationale prestigieuse.