Aide à la fabrication de pains

À propos du poste

El Dorado, entreprise reconnue dans le secteur de la boulangerie à Maldonado, recherche un(e) aide à la fabrication de pains. Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la production quotidienne de pains traditionnels et spéciaux.

Missions principales

• Assister le maître boulanger dans toutes les étapes de la fabrication de pains, du pétrissage à la cuisson.
• Assembler et préparer les produits spécifiques tels que la « tortuga », la « viena » et autres pains spéciaux selon les recettes.
• Préparer les ingrédients, manipuler les pâtes, contrôler les temps de fermentation et assurer le bon déroulement du four.
• Maintenir la propreté et l’organisation de l’atelier en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler les stocks de matières premières et signaler les besoins de réapprovisionnement.
• Participer à la rotation des produits et à la préparation de commandes spéciales.

Profil recherché

• Expérience d’au moins un an en boulangerie, avec maîtrise du façonnage de pains.
• Résidence à Maldonado ou dans les environs.
• Capacité à travailler en équipe, à suivre les consignes et à gérer les horaires rotatifs, y compris les week‑ends et jours fériés.
• Attitude proactive, sens du détail et capacité à travailler sous pression.

Compétences requises

• Fabrication et manipulation de pâtes à pain.
• Montage de pains spéciaux (« tortuga », « viena », etc.).
• Gestion des stocks de matières premières.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Intégration dans une entreprise solide et reconnue.
• Possibilités d’évolution professionnelle et formation continue.
• Environnement de travail agréable et respectueux.
• Salaire compétitif en fonction de l’expérience.