Encargado de Local Gastronómico – Turno Noche

À propos du poste

Nous recherchons un(e) responsable de local gastronomique pour assurer la gestion du restaurant pendant le service de nuit. Le poste requiert une forte capacité de leadership et une connaissance approfondie du secteur de la restauration.

Missions principales

• Coordonner et superviser le fonctionnement complet du local durant le quart de nuit.
• Liderer, organiser et motiver l'équipe afin de garantir le respect des standards de service.
• Effectuer des contrôles opérationnels permanents pour assurer la qualité de l'activité.
• Gérer les stocks de marchandises et d'approvisionnements.
• Superviser l'approvisionnement des différents secteurs du restaurant.
• Veiller à la satisfaction des clients et à la qualité du service.
• Résoudre rapidement les situations opérationnelles et prendre des décisions efficaces.
• Servir d'interface entre l'équipe et l'administration.
• Analyser les listes de prix pour identifier des opportunités d'optimisation des coûts.
• Négocier les prix et conditions avec les fournisseurs.

Profil recherché

• Expérience préalable à des postes à responsabilité dans la restauration.
• Expérience avérée dans la gestion d'équipes.
• Profil dynamique, résolutif, proactif et très attentif aux détails.
• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.

Compétences requises

• Compétences en gestion de stock et approvisionnement.
• Capacité d'analyse des coûts et négociation avec les fournisseurs.
• Compétences en supervision opérationnelle et contrôle de la qualité.

Ce que nous offrons

• Rémunération nette de 70 000 $.
• Quart de nuit d'environ 8 heures, débutant aux alentours de 17 h.
• Repos d'un jour et demi chaque semaine.
• Environnement de travail dynamique avec des responsabilités variées.