Técnico/a IID+ Quesos

Acerca del puesto

Se busca un/a técnico/a para integrarse al equipo de Investigación, Innovación y Desarrollo enfocado en la producción de quesos, con responsabilidad de crear nuevos productos y procesos para mercados locales y de exportación.

Responsabilidades principales

• Desarrollar nuevos productos y procesos según requerimientos de clientes y tendencias de consumo.
• Evaluar ingredientes alternativos y validar su uso.
• Colaborar en la realización de pruebas piloto y en plantas.
• Participar en la elaboración de planes HACCP y planes de calidad.
• Elaborar fichas técnicas de producto (descripción, lista de ingredientes, información nutricional, etc.) conforme a normativa.
• Dar seguimiento a los productos a lo largo de su vida útil (sensorial, fisicoquímico y microbiológico).

Perfil requerido

• Egresado/a de Ingeniería Química, Química Farmacéutica, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química o Licenciatura en Ciencia y Tecnología de la Leche.
• Conocimiento en BPL, BPM, HACCP y normas ISO (9001, 22000, 17025, 14000) o sistemas de gestión similares.
• Capacidad analítica, planificación adecuada, proactividad para la resolución de problemas y aptitud para el trabajo en equipo.
• Libreta de conducir y disponibilidad para viajar a plantas en el interior del país.

Habilidades requeridas

• BPL
• BPM
• HACCP
• ISO 9001
• ISO 22000
• ISO 17025
• ISO 14000