Maestro Panadero – Panadería Artesanal para Hotel

Acerca del puesto

Porfesionales selecciona busca incorporar un/a maestro panadero con experiencia comprobable en panadería artesanal y producción gastronómica para un hotel ubicado próximo a Zonamérica. La persona será responsable de la elaboración diaria de panificados para desayunos, restaurante y eventos, con coordinación directa con el Chef Ejecutivo.

Responsabilidades principales

• Elaboración diaria de panificados para desayunos, restaurante y eventos
• Planificación y organización de la producción
• Estandarización de recetas y control de costos
• Manejo de materias primas y producción de alto volumen
• Aplicación de las normas de BPM y HACCP en todas las etapas de la producción

Perfil requerido

• Experiencia comprobable en panadería artesanal y producción gastronómica
• Conocimiento y aplicación de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y HACCP
• Capacidad de planificación y organización
• Disponibilidad para horarios tempranos y flexibilidad según eventos; preferentemente 16-00
• Preferentemente residente de zonas aledañas (Pando, Ruta 101, Perímetro, C. Nicolich) o con fácil acceso al lugar de trabajo

Lo que ofrecemos

• Buen clima de trabajo
• Desafío interesante para el rol gastronómico
• Buena oportunidad de desarrollo