Jefe/a de Planta de Panadería y Confitería

Over de functie

El Dorado zoekt een ervaren Jefe/a de Planta voor de afdelingen bakkerij en confiserie in Maldonado. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse productie en het aansturen van het team om kwaliteit en efficiëntie te waarborgen.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Leiden en coördineren van de dagelijkse operatie van de bakkerij‑ en confiserie‑productie.
• Plannen, bewaken en optimaliseren van de productie om kwaliteits‑ en productiviteitsnormen te behalen.
• Beheren van bestellingen en zorgen voor tijdige bevoorrading van alle vestigingen.
• Controleren van recepten, kosten, inkoop en voorraadbeheer.
• Opleiden en begeleiden van productiemedewerkers in verschillende vestigingen.
• Toezien op naleving van hygiëne‑ en voedselveiligheidsvoorschriften.
• Identificeren van verbeterpunten en implementeren van efficiëntie‑initiatieven.

Gewenst profiel

• Afgeronde opleiding als Meesterbakker, Executive Chef of een verwante richting.
• Aantoonbare ervaring in het leiden van productie‑ of voedingsindustrie‑plant.
• Ervaring met het aansturen van grote teams.
• Bereidheid om tussen vestigingen te reizen.
• In het bezit van een geldig rijbewijs.

Vereiste vaardigheden

Wat wij bieden

• Een dynamische werkomgeving binnen een groeiend bedrijf.
• Ruimte voor professionele ontwikkeling en procesverbetering.